2012年上半年白酒产量增长17.20 %
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从各省市的产量来看，四川白酒产量占全国的30%左右，2012年上半年，四川省白酒的产量达147万千升，同比增长16.21%，占全国总产量的27.49%。预计到2015年，四川白酒产业主营业务收入将达3000亿元。紧随其后的是山东省、河南省和江苏省，分别占总产量的10.12%、8.91%和7.42%。
“十二五”初始，各个酒企争先恐后的出台了规模庞大的产能规划。根据各家规划，到“十二五”末，大部分酒企的销售目标都翻倍增长，届时整个白酒行业产值将突破1万亿元。而产能规划也较为冒进，特别是品牌企业产能扩张速度极快，到2014年酒产能集中释放，白酒行业将出现结构性过剩的局面。